根据我国《招标投标法》，招标人和中标人订立书面合同的时间应当是( )。

【正确答案】 A

【答案解析】解析：招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起30日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。