说到食品安全的治理，人们首先想到的是，中国依然是一个发展中国家，各个方面的制度建设不够完善，面对现实，人们自然而然将问题引向法律法规制度、政府监管体系、社会治理机制的完善。这一指向当然是正确的，政府也沿着这些方向做了许多努力。但是这类治理方案的一个问题是，“远水解不了近渴”。
作者引用“远水解不了近渴”想要表达的意思是：

A、中国短时期之内无法真正解决食品安全问题
B、相关法律及机制建设不是短时间内可以完成的
C、作为发展中国家要解决食品安全问题难度极大
D、想解决食品安全问题必须做好长期工作的准备

【正确答案】 B

【答案解析】 分析可知，文段所说的“远水解不了近渴”应是针对“这类治理方案”的缺陷而言，而“这类治理方案”指的则是前文的“这一指向”“这些方向”，即“法律法规制度、政府监管体系、社会治理机制的完善”，选项中与此相关的只有B。且“不是短时间内可以完成的”所表达的短期效果不明显的意思也与“远水解不了近渴”强调的慢的办法救不了急的意思相符。故本题选B。