【正确答案】 B

【答案解析】 幼儿的“告状”行为是幼儿对别人行为方面的评价，它是基于一定的道德标准而产生的。素质教育要求教师应正确看待幼儿的“告状”行为。当班里的幼儿纷纷向老师“告状”而导致班里秩序混乱时，教师最恰当的做法应是先让幼儿安静下来，询问清楚事情的前因后果，然后再作处理。
A项，不理所有“告状”的孩子，这是教师不尊重幼儿的体现，不符合教师职业行为的要求。该项做法不恰当，排除。
C项，训斥所有“告状”的孩子，这是教师不尊重幼儿人格，伤害幼儿自尊心的体现，不符合教师职业行为的要求。该项做法不恰当，排除。
D项，选取部分孩子的“告状”予以解决，这是教师对幼儿不一视同仁的体现，不符合素质教育要面向全体幼儿的教育理念。该项做法不恰当，排除。
故本题选B。