【正确答案】 B

【答案解析】解析：考查对胰液作用的掌握。由于胰液中含有三种主要营养物质(蛋白质、糖、脂肪)的消化酶，因而当胰液缺乏时，即使其他消化液分泌正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全被消化，但糖的消化一般不受影响。由于脂肪不能被消化和吸收，所以可引起脂肪泻。胰腺炎是由于胰蛋白酶原在胰内被激活所致。血糖降低、恶性贫血也与胰液缺乏无关。