【正确答案】 A、C、E

【答案解析】[解析] 本题考查的是见证取样与平行检验。选项B错误，负责见证取样的专业监理工程师要具有材料、试验等方面的专业知识，并经培训考核合格，且要取得见证人员培训合格证书；选项D错误，试验室出具的报告一式两份，分别由施工单位和项目监理机构保存，并作为归档材料，是工序产品质量评定的重要依据。