判断题食物中毒的特点是发病快，潜伏期短。( )

【正确答案】 正确

【答案解析】[解析] 食物中毒的特点
[解析] 食物中毒的症状有：上吐下泻、腹痛．恶心、畏寒、发热等。其特点是发病快，潜伏期短，吐泻严重时会出现脱水、休克等。故题干正确。