A3型题
镰刀菌毒素同AF一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
单选题
135.
下列属于单端孢霉烯族化合物的真菌毒素是
A、
伏马菌素
B、
丁烯酸内酯
C、
玉米赤霉烯酮
D、
T-2毒素
E、
3一硝基丙酸
【正确答案】
D
【答案解析】
单选题
136.
具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是
A、
T-2毒素
B、
丁烯酸内酯
C、
玉米赤霉烯酮
D、
二醋酸藤草镰刀菌烯醇
E、
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
【正确答案】
C
【答案解析】
单选题
137.
引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是
A、
T-2毒素
B、
伏马菌素
C、
丁烯酸内酯
D、
玉米赤霉烯酮
E、
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
【正确答案】
E
【答案解析】
单选题
138.
我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是
A、
伏马菌素
B、
T-2毒素
C、
雪腐镰刀菌烯醇
D、
玉米赤霉烯酮
E、
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
【正确答案】
E
【答案解析】
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