问答题 测得一种血红素蛋白质含0.426/%铁，计算最低相对分子质量。一种纯酶按重量计算含亮氨酸1.65/%和异亮氨酸2.48/%，问其最低相对分子质量是多少?
【正确答案】(1)蛋白质Mr=55.8/0.426/%=13100
   (2)亮氨酸和异亮氨酸的分子质量都是131Da，根据两种氨基酸的含量来看，异亮氨酸：亮氨酸=2.48/%:1.65/%=3:2，所以在此蛋白质中的亮氨酸至少有两个，异亮氨酸至少有三个，那么：蛋白质Mr=2×(131-18)/1.65/%=13697Da
【答案解析】