慢性肾衰竭患者应采用的饮食原则
低盐、优质低蛋白饮食
低盐、高糖饮食
低盐、高蛋白饮食
低盐、高钙饮食
饮食清淡、易消化、富有营养
解析：慢性肾衰竭患者易发生水滞留、高血压、酸中毒，一般采取低盐、优质低蛋白饮食，蛋白摄入在0．6g／kg可以维持患者的氮平衡，短时间内达到降低BUN和减轻症状的效果。