【正确答案】 D

【答案解析】 选项A正确，夜盲症是一种维生素A缺乏病症。维生素A多存在于动物肝脏中，因此食用动物肝脏可以预防夜盲症。选项B正确，煤气中毒指在碳或含碳物质不充分燃烧时产生的CO对人体细胞呼吸链的抑制作用。选项C正确，人们通常有误区，觉得香蕉没有其他水果糖分高，糖尿病人可以放心食用，其实每百克苹果的含糖量约为11%—13%，但每百克香蕉的却是14%—16%，因此香蕉更不宜糖尿病患者食用。选项D错误，反式脂肪酸是一种常用的食品添加剂，研究表明，过多摄入反式脂肪酸，会增加患心血管疾病的风险。