【正确答案】 D

【答案解析】A项，维生素B1的功能有：作为α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶、抑制胆碱酯酶的活性；B项，维生素B2的功能有：构成黄酶的辅基成分、参与生物氧化；C项，维生素B6的功能有：参与氨基酸的转氨作用、脱羧作用、氨基酸消旋作用、β-和γ-的消除作用；D项，维生素PP的功能有构成脱氢酶的主要成分，参与生物氧化反应。因此答案选D。