单选题
猪肋排是______带全部夹层肌肉并有肋骨的部分。
A、
去掉胸骨
B、
铲去猪皮
C、
割去奶脯
D、
割去肥膘
【正确答案】
C
【答案解析】
胸骨一般是连着肋骨的。猪皮是连着的，不铲去。肥膘是夹层肌肉的组成部分，不能割开。
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