【正确答案】超临界流体萃取是利用固体或液体物料中的特定成分， 能选择性地溶解于 SCF 的特性来进行混合物萃取分离的技术。分离原理是根据各组分的溶剂萃取特性即组分与 SCF 溶剂间的作用力和蒸馏特性即组分挥发性的不同而进行分离的。当温度和压力变化时，SCF 的溶解能力会发生很大变化。这样，可以选择使溶质具有高的溶解度的温度和压力条件进行萃取，然后改变温度和压力，使溶解的溶质溶解度大幅度降低而从流体溶剂中分离出来。