【正确答案】如果把具有液泡的细胞置于比较浓的溶液(其水势低于细胞的水势)中，细胞内的水向外扩散，整个原生质体收缩，最后原生质体与细胞壁完全分离。植物细胞由于液泡失水而使原生质体和细胞壁分离的现象，称为质壁分离(plasmolysis)。通过质壁分离可以证明：①原生质层具有半透膜的性质，植物细胞是一个渗透系统；②确定细胞是否存活，已发生膜破坏的死细胞，半透膜性质丧失，不产生质壁分离现象；③测定细胞的渗透势：将植物组织或细胞置于一系列已知水势的溶液中，那种恰好使细胞处于初始质壁分离状态(此时的Ψ_p=0)的溶液水势值与该组织或细胞的渗透势相等；④观察物质透过原生质层的难易程度。