多选题为保证厨房燃气设备的性能，正确的操作方法有______。

A、营业结束集中清理燃气设备
B、燃气源与设备之间用较短软管连接
C、设备出现问题时厨师应立即检修
D、设备出现故障请专业人员进行维修
E、保持设备清洁，按规定进行保养

【正确答案】 D、E

【答案解析】