检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(  )。

【正确答案】 A
【答案解析】

油料种子被霉菌及其毒素污染后,其毒素可转移到油脂中,最常见的霉菌毒素是黄曲霉毒素。花生最容易受到污染,其次为棉籽和油菜籽。我国规定花生油中黄曲霉毒素B1应20μg/kg,其他植物油应10μg/kg。因此答案选A。