多选题
白云猪手的操作要领有______。
A、
猪手煮至六成软烂程度
B、
猪手煮至八成软烂程度
C、
猪手煮至断生即可
D、
猪手浸醋液时都要凉透
E、
猪手每次冲漂时间要保持1.5h左右
【正确答案】
A、D、E
【答案解析】
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