【正确答案】 B

【答案解析】 关系运算有选择、投影、联接与自然联接。选择：从关系中找出满足给定条件的元组的操作；投影：从关系模式中指定若干属性组成新的关系：联接：将两个关系模式拼接成一个更宽的关系模式，生成的新关系中包含满足联接条件的元组；所以从学生表中查找年龄大于18周岁的男学生应该属于选择操作。