【正确答案】多聚体-陷阱模型也称为多聚化截留假说，可以解释糖分逆浓度梯度积累的现象。其基本内容是：叶肉细胞形成的蔗糖运到维管束鞘细胞，经过众多的胞间连丝，顺着浓度梯度扩散进入居间细胞(中间细胞)，居间细胞内的蔗糖分别与一两个半乳糖分子合成棉子糖或水苏糖或毛蕊花糖。由于这些寡聚糖分子的直径超过了连接叶肉细胞和中间细胞间的胞间连丝横断面的直径，分子大，不能扩散回维管束鞘细胞，从而阻止了糖向叶肉细胞的倒流，而中间细胞与筛分子间的有分支胞间连丝的直径足以让这些糖分子通过而进入筛管，所以糖只能运送到筛管。