多选题
酒炙时应注意
A、
药物用酒拌润时，容器应加盖
B、
辅料以黄酒为主
C、
若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可加适量水稀释
D、
用文火加热
E、
炒至近干，颜色加深
【正确答案】
A、B、C、D、E
【答案解析】
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