单选题
[29—30]
A．真空干燥 B．对流干燥
C．辐射干燥 D．介电加热干燥
E．传导干燥
单选题
将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是
【正确答案】
C
【答案解析】 在对流干燥过程中，湿物料与热空气将热能传至物料表面，再由表面进入内部，同时物料受热后，表面水分气化，物料内部水分扩散至物料表面，并不断向空气主体气化。将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥的目的的方法是辐射干燥。介电加热是将物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用，使物料加热而达到干燥的目的。故答案为C、B。
单选题
以热气体传递热能，使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是
【正确答案】
B
【答案解析】 在对流干燥过程中，湿物料与热空气将热能传至物料表面，再由表面进入内部，同时物料受热后，表面水分气化，物料内部水分扩散至物料表面，并不断向空气主体气化。将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥的目的的方法是辐射干燥。介电加热是将物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用，使物料加热而达到干燥的目的。故答案为C、B。