【正确答案】 E

【答案解析】解析：动物血糖水平保持恒定是在糖、脂肪、氨基酸代谢途径之间，在肝、肌肉、脂肪组织之间相互协调的结果。动物在采食后血糖只是出现短暂的上升，在消化吸收期间，肝糖原和肌糖原的合成加强，分解减弱，氨基酸的糖异生作用减弱，脂肪组织加快将糖转变为脂肪，于是血糖又恢复正常，所以正确答案是E。选择采食后血糖浓度出现“下降”或“恒定”的答案(A、B、C、D)都不正确。