单选题 4.关于生活中的饮食，下列说法错误的是( )。

【正确答案】 C

【答案解析】牛奶90％的成分是水，蛋白质含量仅为2．9％，远不如豆浆、豆腐等豆制品中的蛋白质含量高，营养浓度较低。牛奶最大的优点是含钙多，但也并不意味着能够全部被人体吸收。C表述错误。故本题答案选C。