【正确答案】乳酸发酵(1actic acid fermentation)：在缺少丙酮酸脱羧酶而含有乳酸脱氢酶的组织中，丙酮酸会被NADH还原为乳酸。多发生于乳酸菌，但高等植物在低氧或缺氧条件下，也会发生乳酸发酵。