单选题配膳室餐具的消毒：餐具用后首先彻底清洗去污再消毒。消毒方法有

A．流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)
B．煮沸消毒15min
C．远红外线消毒箱，温度达到125℃，维持15min，消毒后温度应降至40℃以下再开箱，以防止碗盘炸裂
D．自动冲洗消毒洗碗机
E．以上任选

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】