单选题 19.由我国明朝科学家宋应星撰写的世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作是( )，该著作也被外国学者称为“中国17世纪的工艺百科全书”。
【正确答案】 C
【答案解析】明朝科学家宋应星的《天工开物》是一部总结农业和手工业生产技术的著作，国外学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”，强调人类要和自然相协调，人力要与自然力相配合。