【正确答案】 B

【答案解析】 根据《行政许可法》第29条第3款规定，行政许可申请可以通过信函、电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件等方式提出。因此，A选项中刘某不能以口头方式提出申请，A选项错误。根据《行政许可法》第32条第2款规定，行政机关受理或者不予受理行政许可申请，应当出具加盖本行政机关专用印章和注明日期的书面凭证。B选项正确。根据《行政许可法》第47条第2款规定，申请人、利害关系人不承担行政机关组织听证的费用。C选项表述错误。根据《行政许可法》第38条规定，D选项中如卫生局拒绝刘某申请，也应作出书面决定。D选项错误。