【答案解析】如果我组织朋友们一起聚餐，遇到了题中所说的这种情况，我会按照原计划和朋友们继续开心地用餐，然后在事后和我的朋友说明情况。具体我会这样做：
首先，既然我的朋友带来了另外一个朋友，那么来的都是朋友。俗话说，“多个朋友多条路”，鉴于我朋友的为人，我相信他的朋友也一定是一个很热心的人，所以我不会怪我的朋友没有事先告诉我，以免大家都觉得尴尬。然后，我会让我的朋友向大家介绍这位新朋友，包括具体从事什么行业、兴趣爱好等。希望大家彼此之间能够尽快熟悉。
然后，在就座时，我会安排我的朋友和新朋友坐在一起，然后再安排一位比较热情的朋友坐在新朋友的旁边，在席间能够很好地照顾这位新朋友，让他感受到我们的热情，以免他会觉得不好意思。根据我们的预算，点适量的菜肴。虽然我们的人数增加了，但是可以将较贵的菜换成性价比较高的菜，保证大家都能吃得尽兴，同时还能够节省开支。
同时，我会在上洗手间的时候私下与我的朋友沟通，征求他的意见，是否将新朋友也加入到我们的AA人数中，并且委婉地告诉他，下次再带朋友来的话，可以提前告诉我，为了保证我们能够玩儿得开心，我会预定一个更加宽阔的地方并且提前让其他人都有一个心理准备。
最后，在聚会即将结束的时候，和这位新朋友交换联系方式，向他发出邀请，我们下次聚会的时候如果他有时间，希望他能继续加入到我们的活动中来。