【正确答案】冷冻蚀刻技术又称冷冻断裂蚀刻复型技术，主要用于观察膜断裂面的蛋白质颗粒和膜表面结构，图形富有立体感，样品不需要包埋和固定，因此能更好的保持样品的真实结构。其主要步骤为：先将标本材料切成1mm×1mm×3mm大小并在液氮中冷冻(-196℃)；后放入真空喷镀仪中断裂；断后的切面上有细胞器，其间有冰水，然后加热使冰升华，将水分蒸发掉，使膜内结构暴露出来，此时的切面就成凹凸不平好像“雕刻”的一样，即为“冷冻蚀刻”。然后在真空喷镀仪上以不同的角度向切面喷镀铂、碳颗粒(喷铂一次，间断喷碳3～5次)，这样在切面上就形成一层复型膜(称为“冷冻复型”)，在这层复型膜上就印下了细胞切面的立体结构。将喷镀后的样品自喷镀仪中取出，放在腐蚀液中将复型膜下的软组织腐蚀掉，再把复型膜置于特制的400目铜网上，干燥后就可在透射电子显微镜下进行观察与分析。