问答题 一种蛋白质按其重量含有1.65/%亮氨酸和2.48/%异亮氨酸,计算该蛋白质的最低相对分子质量。
【正确答案】亮氨酸和异亮氨酸的相对分子质量都是131,根据两种氨基酸的含量来看,异亮氨酸:亮氨酸=2.48/%:1.65/%=1.5:1=3:2。所以在此蛋白质中的亮氨酸至少有2个,异亮氨酸至少有3个,那么:
   1.65/%=2×(131-18)/蛋白质Mr
   蛋白质Mr=226/1.65/%=13697。
   此蛋白质最低相对分子质量是13697。
【答案解析】