单选题 下列哪一条件最适用于分离蛋白质
【正确答案】 B
【答案解析】解析：盐析、透析、电泳、层析及超速离心等方法因为不损伤蛋白质的高级结构，所以为分离蛋白质常用的物理方法。而选项中高温、过酸、过碱等条件均会破坏蛋白质的高级结构，所以不采用。