判断题 (四川大学2007年考研试题)胶原(蛋白)(collagen)是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成。原胶原蛋白是一种具有左手超螺旋结构的蛋白。每个原胶原分子都是由3条特殊的右手螺旋的多肽链芹手旋转形成的。