[解析] 参考JTG E30—2005试验规程中T 0505—2005水泥标准稠度用水量、凝结时间、安定性检验方法相关技术规定及试验操作方法。

水泥中加入石膏的目的是为了调节水泥的凝结硬化速度，调整水泥的凝结时间。