【正确答案】 C

【答案解析】 A项，题干中说“并不是所有的老年人都适合参与投资活动”，即“有些老年人不适合参与投资活动”，而根据“有些不适合”无法推出“有些适合”，该项错误，不能由题干得出。B项，题干中说有些老年人被骗了心里还想着遇到了“捡漏”的美事，即他们并非真的遇到“捡漏”的美事，该项错误，不能由题干得出。C项，题干中说“如果没有足够的鉴别能力，他们就会受骗”，可以将其转化为推理关系“没有足够的鉴别能力→受骗”，充分条件假言命题否定后件可以得出否定的前件，即“不受骗→有足够的鉴别能力”，与该项所述一致，该项正确，能够由题干得出。D项，题干中说“并不是所有的老年人都适合参与投资活动”，即“有些老年人不适合参与投资活动”，而该项中“老年人不适合参与投资活动”的说法过于绝对，该项错误，不能由题干得出。故本题选C。