菌落总数的食品卫生意义包括＿。
A、
食品清洁状态标志
B、
食品曾受温血动物粪便污染
C、
预测食品的鲜度．
D、
预测食品的致病性
E、
预测食品耐保藏性
F、
作为肠道致病菌污染食品的指示菌
【正确答案】
A、C、D、E
【答案解析】
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