结构推理 酰胺平面
【正确答案】由于肽键具有部分双键性质，不能自由旋转，肽键中的4个原子和它相邻的两个α-碳原子处于同一平面上，其中H和O原子处于N—C键两侧呈反式，此平面结构叫酰胺平面。
【答案解析】