【正确答案】 A、C

【答案解析】 “八议”是对亲、故、贤、能、功、贵、勤、宾八种人犯罪，须按特别程序认定，并依法减免处罚的制度。“官当”制度是指官员犯徒刑、流刑者，可以官品折抵刑罚，并因所犯私罪、公罪有所区别的制度。“八议”和“官当”制度的完善，使古代特权法走向系统化和固定化。故AC项说法正确。犯“十恶”重罪者，不仅对本人施以最重的刑罚予以严厉制裁，而且要株连家属，没收财产。即使是贵族官僚，也不能享受“八议”和赎刑的优待，为常赦所不原。而五刑制度只是确定封建制刑罚的内容。故应排除BD项。因此本题正确答案为AC项。