单选题盐析法沉淀蛋白质主要机制是

A．破坏水化膜，中和表面电荷
B．无机盐与蛋白结合成不溶性蛋白盐
C．降低蛋白质溶液的介电常数
D．破坏蛋白质的一级结构
E．调节蛋白质溶液的等电点

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】