单选题
49.
下列( )不属于吉菜系列。
A、
清蒸白鱼
B、
白肉血肠
C、
白切贵妃鸡
D、
人参鸡
【正确答案】
C
【答案解析】
白切贵妃鸡是著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特别，蘸酱食用即可。
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