【正确答案】用希腊字母μ表示。在一个多组分体系中，某组分的化学势定义为该组分的偏摩尔自由能。或者说，在等温等压和保持其他组分浓度不变时，在多组分体系中加入1摩尔某组分所引起体系的自由能变化，称为该组分的化学势。化学势是用来描述体系中某组分发生化学反应的本领或转移的潜在能力。物质总是从化学势高的地方自发地转移到化学势低的地方，化学反应能否自发发生也取决于反应前后体系的化学势是否下降。化学势的单位是焦耳/摩尔(J·mol^-1)。人为规定标准状况下纯水的化学势为0。