某住户全家因食物中毒住院，主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少体温大多低于39℃，经调查，初步诊断为变形杆菌中毒，以下食物中毒处理方法属于对病人紧急处理的是（ ）。
对病人采取紧急处理
（1）立即停止食用中毒或可疑中毒食品。
（2）组织有关医疗机构紧急救治病人，根据病人具体情况进行排毒、对症治疗和特殊治疗。
（3）采取病人吐泻物、血液、尿液等标本备检。