单选题
关于乳剂的稳定性下述分别为
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.合并与破裂
E.酸败
单选题
乳化膜破裂导致乳滴变大，进一步发展使乳剂分为油、水两相
A
B
C
D
E
【正确答案】
D
【答案解析】
单选题
受外界因素和微生物的影响，使油相或乳化剂等发生变化而引起变质
A
B
C
D
E
【正确答案】
E
【答案解析】
单选题
某些条件的变化引起的乳剂类型的改变
A
B
C
D
E
【正确答案】
C
【答案解析】
单选题
乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象
A
B
C
D
E
【正确答案】
A
【答案解析】
单选题
分散相中的液滴发生可逆的聚集现象
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
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