【正确答案】 D

【答案解析】[考点] 蛋白质折叠的自发性。 [解析] 在细胞内，蛋白质生物合成过程中即伴随多肽链的自发折叠。多肽链中的疏水氨基酸残基相互挤在一起排开水，使大多亲水氨基酸残基位于分子表面，从而形成比较稳定的天然构象。所有蛋白质形成天然构象都离不开次级键，而二硫键只在某些蛋白质三维结构中起重要作用。对含有二硫键的蛋白质进行变性时需要加入较高浓度的还原剂巯基乙醇，而复性这类蛋白质时，加入微量巯基乙醇有利于多肽链的正确折叠。