【正确答案】 B、D

【答案解析】[解析] 本题涉及承揽关系与雇佣关系的区别以及承揽人损害赔偿问题。如何区别承揽关系和雇佣关系是本题的难点(参见重点法条74之配套练习 2)。本案中，乙之报酬在于他所堆置完成的车辆数，即每卸下一车并堆置完成，则获得200元的报酬，符合承揽的特征，即“承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬”。因此，甲乙之间的关系应为承揽关系而非雇佣关系。依《人身损害赔偿解释》第10条的规定可知，本案中，定作人明知棉包体积大、重量重，存在倾倒并压伤人的危险，却不采取一定的预防方法，反而要求承揽人叠高一点，对承揽工作的指示存在过失，故应当承担相应的赔偿责任。故本题正确选项为BD。