单选题
加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到
A.原料新鲜、干净
B.现配现吃
C.不与生食水产品同间操作
D.从业人员健康
E.以上都是
A
B
C
D
E
【正确答案】
E
【答案解析】
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