【正确答案】 C

【答案解析】解析：脂肪酸合成的原料是乙酰CoA，但绝大多数需经乙酰CoA羧化酶催化转变为丙二酰CoA进一步参与合成脂肪酸，此反应为不可逆反应，是脂肪酸合成的限速步骤，所以乙酰CoA羧化酶是胞质中合成脂肪酸的限速酶。