单选题 维持酶活性中心空间构型作用的物质为______。
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] 酶活性中心包括结合部位和催化部位，结合部位的作用是识别并结合底物分子，催化部位的作用是打开和形成化学键。通过肽链的盘绕，折叠在空间构象上相互靠近，维持空间构型的就是多肽链。