单选题
下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了
A、
高蛋白膳食
B、
高脂肪膳食
C、
大豆及豆制品
D、
维生素C、维生素B
1
和叶酸
E、
不饱和脂肪酸
【正确答案】
B
【答案解析】
解析：长时间的辐射可能引发脂质的过氧化，易出现高脂血症。
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