请简述什么是底物水平磷酸化反应，并写出参与糖酵解途径中两步底物水平磷酸化反应的底物、产物和酶。

【正确答案】(1)磷酸基团通过酶的催化从非核苷酸底物转移到ADP并形成ATP的过程，被称为底物水平磷酸化。 (2)糖酵解途径有两步底物水平磷酸化反应，如下所示。

【答案解析】[考点] 底物水平磷酸化、糖酵解途径的反应。