单选题 酶的专属性较高,能水解α-葡萄糖苷的酶是
  • A.杏仁苷酶
  • B.麦芽糖酶
  • C.纤维素酶
  • D.蜗牛酶
  • E.橙皮苷酶
【正确答案】 B
【答案解析】